Bio-Saatgut Salatrauke

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Das Rucola-Saatgut von ECOSORTiA ist lokal angepasst und ökologisch zertifiziert. Rucola ist eine der beliebtesten würzigen Salatpflanzen und besonders einfach anzubauen. Die Samen können während der gesamten Saison auf Beeten, in Töpfen oder Pflanzsäcken ausgesät werden. Rucola wird häufig in Salatmischungen und als Beilage oder Zutat für Gerichte verwendet. Sie wächst bis zu einer Höhe von 40 cm.

Warum ökologisches Salatrauke-Saatgut wählen:

EKO-zertifiziert: Samen für den ökologischen Anbau zertifiziert.
Lokal angepasst: Geeignet für regionale Anbaubedingungen.
Hervorragende Keimfähigkeit: Garantiert zuverlässiges Wachstum.
Unbehandelt: Ohne chemische Behandlungen.
GVO-frei: Keine gentechnisch veränderten Organismen.

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Das ökologische Saatgut für Rucola ermöglicht den Anbau dieser beliebten, würzigen Salatpflanze, die einfach zu kultivieren ist und unter verschiedenen Bedingungen gedeiht. Rucola ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und verleiht Gerichten Frische und Würze, was sie zu einer idealen Wahl für Salate, Beilagen oder dekorative Zwecke macht.

Beschreibung

Rucola (Eruca sativa), auch bekannt als Rauke, ist eine beliebte Salatpflanze, die aus dem Mittelmeerraum stammt. Ihre länglichen, gezackten Blätter haben eine leicht raue Oberfläche, was ihnen eine unverwechselbare Textur verleiht. Rucola ist bekannt für ihren charakteristischen würzigen, leicht nussigen Geschmack, der Salaten, Pasta, Sandwiches und Pizzen eine angenehme Frische verleiht.

Die Blätter können frisch verzehrt, als Beilage verwendet oder in kulinarischen Kreationen wie Pesto oder Smoothies verarbeitet werden. Rucola ist eine wahre Nährstoffquelle: Sie enthält viel Vitamin A, C und K sowie Folsäure. Darüber hinaus ist sie reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium, die zur Knochengesundheit, zum Immunsystem und zur kardiovaskulären Gesundheit beitragen.

Aussaat

Die Samen werden in einem Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen und 20 cm zwischen den Reihen ausgesät. Rucola gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit lockeren, organisch angereicherten Böden. Die Keimung erfolgt in 6 bis 8 Tagen.

Rucola kann direkt in die Erde oder in Pflanzsäcke und Töpfe gesät werden, sobald die Temperaturen über 5 °C liegen. Sie verträgt auch kühlere Bedingungen, was sie ideal für die Aussaat ab März oder für die Spätsommer-Aussaat zur Herbsternte macht. Die Samen werden etwa 0,5–1 cm tief gesät.

Rucola keimt schnell, meist innerhalb von 5–10 Tagen. Der erste Ertrag ist bereits 3–4 Wochen nach der Aussaat zu erwarten. Um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten, wird eine Folgeaussaat alle paar Wochen empfohlen.

Pflege und Wachstum

Rucola bevorzugt einen leicht feuchten, gut durchlässigen und nährstoffreichen Boden. Vor der Aussaat wird empfohlen, den Boden mit organischem Dünger zu verbessern, um ein schnelles Wachstum zu fördern. Regelmäßiges Gießen sorgt für bessere Ergebnisse, da trockener Boden den Geschmack und die Qualität der Blätter beeinträchtigen kann.

Regelmäßige Ernte der Blätter, sobald sie etwa 10–15 cm groß sind, fördert das weitere Wachstum und verhindert das Blühen. Blühende Salatrauke entwickelt einen stärkeren, bittereren Geschmack, aber die Blüten sind essbar und können als dekorative und schmackhafte Zutat für Salate verwendet werden.

Gute Nachbarn: Spinat, Kopfsalat, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Buschbohnen und Rote Bete.

Schlechte Nachbarn: Kohlarten wie Weißkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Chinakohl.