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Bio-Saatgut Koriander

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Der Koriander gehört zu den ältesten bekannten Kräutern, die bereits von den Urmenschen genutzt wurden. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 50 bis 60 cm und hat unterschiedlich große Blätter, die entlang des gesamten Stängels wachsen. Ihre Blüten sind zart rosa bis weiß, während die Früchte kleine, runde Samen sind. Der intensive Duft des Korianders ist nicht jedermanns Sache, dennoch ist er in der Küche unverzichtbar.

Warum Öko-Saatgut Koriander wählen?

EKO-zertifiziert: Saatgut, das für den ökologischen Anbau zertifiziert ist.
Lokal angepasst: Ideal für regionale Wachstumsbedingungen.
Hervorragende Keimfähigkeit: Für zuverlässige Ergebnisse.
Unbehandelt: Ohne chemische Behandlungen.
Frei von GVO: Keine gentechnisch veränderten Organismen.

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Das Öko-Saatgut für Koriander ermöglicht den Anbau einer der ältesten Kräuterpflanzen, die bis zu 60 cm hoch wächst. Die Pflanze entwickelt kleine, weiße oder rosafarbene Blüten und runde Früchte. Obwohl der intensive Duft des Korianders polarisieren kann, ist er in der Küche unverzichtbar. Zertifiziertes ökologisches Saatgut bietet hervorragende Keimfähigkeit und ist garantiert frei von GVO.

Beschreibung

Der Koriander (Coriandrum sativum), auch bekannt als frischer Koriander oder Chinesische Petersilie, ist ein aromatisches Kraut, das weltweit in der Küche verwendet wird. Die Pflanze hat zarte, hellgrüne Blätter und kleine, weiße bis rosafarbene Blüten, die sich zu Früchten entwickeln – den bekannten Koriandersamen.

Die frischen Blätter des Korianders verleihen asiatischen, mexikanischen und mediterranen Gerichten einen unverkennbaren, zitronigen Geschmack und werden häufig in Salaten, Saucen, Suppen und Fleischgerichten verwendet. Die Samen hingegen dienen als Gewürz und besitzen ein warmes, erdiges Aroma.

Neben seinem kulinarischen Nutzen bietet Koriander auch gesundheitliche Vorteile, darunter antioxidative Eigenschaften und eine verdauungsfördernde Wirkung.

Aussaat

Die Aussaat von Koriander erfolgt im Frühjahr, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Säen Sie die Samen in einen nährstoffreichen Boden und bedecken Sie sie leicht mit Erde.

Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa 25–30 cm betragen.
Die Samen keimen in der Regel innerhalb von 10–20 Tagen. Für die Anzucht von Koriandersetzlingen eignen sich Pflanzgefäße oder Saatgutbeutel.

Pflege und Wachstum

Koriander gedeiht am besten an sonnigen Standorten in gut durchlässigen, lockeren Böden. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, aber mäßig, um Staunässe zu vermeiden. Durch regelmäßiges Auslichten und Zurückschneiden fördern Sie das Wachstum neuer Blätter.
Die richtige Pflanznachbarschaft ist entscheidend für das Wachstum des Korianders.

Gute Nachbarn: Basilikum, Dill, Petersilie, Kreuzkümmel und Knoblauch.

Schlechte Nachbarn: Anis, Fenchel, Kartoffeln und Möhren.

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Häufig gestellte Fragen

Wann sollte Koriander ausgesät werden?

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, wenn die Frostgefahr vorüber ist, in der Regel von März bis Mai.

Wie oft sollte Koriander gegossen werden?

Koriander benötigt eine regelmäßige, aber mäßige Bewässerung. Vermeiden Sie Staunässe, um Wurzelfäule zu verhindern.

Wo wächst Koriander am besten?

Am besten gedeiht Koriander an sonnigen Standorten in gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden.

Können Korianderblätter und Samen geerntet werden?

Ja, die Blätter können während der Wachstumsphase frisch geerntet werden. Die Samen werden geerntet, wenn sie vollständig ausgereift und trocken sind.

Mit welchen Pflanzen harmoniert Koriander gut?

Koriander passt gut zu Basilikum, Dill, Petersilie, Kreuzkümmel und Knoblauch, sollte jedoch nicht in der Nähe von Fenchel, Anis oder Möhren gepflanzt werden.